укр рус eng
 

Науково-методичний центр СERTEX

Розробка систем менеджменту якості в відповідності з МС ISO 22000:2005 та принципами HACCP

Впровадження на підприємстві системи HACCP та міжнародного стандарту ISO 22000: 2005 дозволяє випускати продукцію  яка відповідає  вимогам існуючих на міжнародному ринку стандартів, що необхідно для освоєння нових ринків збуту нарівні з виробниками визнаних марок харчової продукції.

Стандарт створений на основі принципів HACCP  та світового досвіду в системному менеджменті і в  даний час є найбільш прогресивним методом управління, який забезпечує випуск безпечної харчової продукції.

Внутрішні переваги:

 

  • основа стандарту – системний підхід , що включає управління безпекою харчової продукції на усіх етапах життєвого циклу - від отримання сировини до використання продукту кінцевим споживачем;
  • визначення відповідальності кожного робітника за забезпечення безпеки харчової продукції;
  • виявлення критичних та контрольних точок і концентрація на них основних ресурсів і зусиль підприємства ;
  • економія за рахунок зменшення випуску невідповідної продукції. 

 

Зовнішні переваги:

 

  • росте довіра споживачів до продукції, що виробляється;
  • підвищується конкурентоспроможність продукції;
  • покращується інвестиційна привабливість;
  • знижується число рекламацій за рахунок забезпечення стабільності якості продукції.

 

Розробка системи безпеки харчової продукції відповідно стандарту ISO 22000:2005, здійснюється за наступною схемою:

  • лекції персоналу по роз’ясненню вимог стандарту, навчання внутрішніх аудиторів;
  • аналіз існуючої системи управління підприємством і документації, що регулює виконання робіт;
  • затвердження робочої групи з розробки документації;
  • розробка документації по інтенсифікації основних робочих процесів та їх документуванню;
  • консультаційний супровід процесу розробки та впровадження документації;
  • узгодження, затвердження та впровадження документації
  • проведення внутрішніх аудитів, складання звіту .Підготовка до сертифікаційного аудиту

 

 

 

 

 

 

Читайте також:ISO 9001:2015, ISO 22000:2005, НАССР, РАЗРАБОТКА, СЕРТИФИКАЦИЯНауково-методичний центр СERTEX.

Відділи

вул. Б. Хмельницького, 55,
Київ, МСП, 01601, Україна
info@kiev-chamber.org.ua
тел: +380 44 482-0301
факс: +380 44 482-3966
Київська торгово-промислова палата.
© 2014 Всі права застережені.
Розробка сайта - Exipilis